Pour la deuxième épreuve, les candidats vont devoir réaliser le "tennis cake", un gâteau anglais du XVIIIe siècle dont la recette a été retrouvée dans le grimoire de Mercotte. Cette dernière s'y est également prêtée au jeu et livre tous les secrets de la réalisation de ce gâteau venu d'Outre-Manche. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.
