A PORCA VOADORA E A REINVENÇÃO DO BOTECO
A Porca Voadora é o nome que está na boca dos mineiros, e não é por acaso. No podcast Degusta, do Jornal Estado de Minas, a chefe Bruna Rezende revela como transformou um bar menor em um gigante da gastronomia criativa. O segredo? Uma mistura ousada de tradição mineira com pitadas da culinária asiática.
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