Des Pâtes aux Lardons, Crème et Parmesan 😎 Après si tu veux les appeler des pâtes carbonara c’est toi qui voit 😅
Ingrédients pour 2:
-160g de pâtes sèches
-10cl de crème liquide
-1 échalote
-120g de lardons nature
-entre 20 et 30g de parmesan râpé
-1 doigt de génépi
1. On fait revenir les lardons. Quand ils commencent à colorer on ajoute l’échalote finement ciselé.
2. On récupère les sucs de cuisson avec un peu de génépi, du vin blanc ou même un peu d’eau.
3. On verse la crème et le parmesan râpé et on laisse à feu très doux.
4. Quand les pâtes ont cuit 2/3 du temps de cuisson, on finit la cuisson dans la sauce au parmesan en rajoutant une petite louche d’eau de pâtes (ou un peu plus si nécessaire).
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