120 g de cacahuètes (avec ou sans la peau)
400 ml de lait de coco
400 ml d’eau
200 g de lait concentré de coco (ou 100 g d’un autre édulcorant : sucre de coco, sirop d’érable etc)
Cannelle
Noix de muscade
Vanille
🥜 Torréfier les cacahuètes au four une dizaine de minutes à 160°C.
🇯🇲 Une fois refroidies, mixer avec le lait de coco et l’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène. S’il reste des morceaux vous pouvez filtrer mais c’est optionnel.
🥜 Ajouter le lait concentré, la noix de muscade et la vanille et bien fouetter. Réserver au frigo et servir bien frais.
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