Alcachofas con jamón o con piñones y dátiles para vegetarianos, ¿con cuál de las dos recetas te quedas? Pepa y Jorge nos dan las claves para limpiarlas bien y que no se oxiden, y trucos para cortarlas y cocerlas para que estén tiernas. Este producto de la huerta es depurativo, rico en fibra y reduce el colesterol y el azúcar. Pepa las cocinará con jamón y nos enseña cuatro cortes diferentes.
